オートミールバーグ

たまたまネットで見つけたレシピ♪
オートミールで作るハンバーグ！
成型なしでお手軽♪ふんわりオートミールバーグ

肉なしなので味はハンバーグとは異なりますが
セミベジタリアンの私にはぴったりなレシピ。
ソースをかけて美味しく頂きました〜

オートミールはいつもお粥にして食べるか
グラノーラを作るために使っていましたが
これで一つ、レパートリーが増えました！

ホワイトクリスマスは何処へ

最近気温のアップダウンが激しいアメリカ。
先週末は大雪。その後寒波で−16℃という厳しい寒さだったのが
昨日の最高気温12℃。
先週と比べて28℃アップ！

0℃→28℃だったら真冬から真夏！の変化だったのですが
12℃と言ったら冬の寒さ。
気温の差がこんなに激しくても冬は冬なのです。。。

この気温のせいでホワイトクリスマスだったのが
あっという間に解けてしまいました〜

過酸化水素水の威力

先週金曜で会社も終了。
昨日やっと年末の大掃除を始めました。

ずっとやらなくちゃやらなくちゃと先延ばしにしていた
お風呂場の天井の掃除。
湿気があるのでどうしてもカビがついてしまうのですが
今回、友達から教えて貰った方法で掃除。

それは「Hydrogen peroxide（過酸化水素水）」を使うこと。
日本だとオキシドールと呼ばれていますが、
消毒に使うあの液です。
実は強力な殺菌能力を持つそう！
アメリカだと1qt（約1リットル）の過酸化水素水が
100均で簡単に手に入ります。

これで天井を掃除したのですが、カビがかなり取れました！
カビ跡が少し残ってもきちんと殺菌されていて
カビは除去できているそう。
残りのカビ跡は漂白剤で掃除すれば完璧です。

さらに過酸化水素水は血の汚れにも有効です。
化学反応を起こし、血液の跡を綺麗に落とせます！
過酸化水素水、凄すぎます

ヨーグルト作りのおさらい

ヨーグルトを手作りするようになってもう何年も経ちますが
最近ヨーグルトの出来が良くない。。。
ということでネットでいろいろ調べて学びなおしました！

そこで役になった記事がこちら👇
How Much Starter Do You Really Need To Make Yogurt?

これはどれだけのヨーグルトを種として使うのがベストか？
を実験した記事です。

ヨーグルト作りはとても簡単。
牛乳を温めてそこに種となる市販のヨーグルトを入れ
5-6時間放置するだけ。もちろん温度を一定にしながら。

私は今まで1リットルの牛乳に1/2カップものヨーグルトを
種として使っていたのですが、この記事によると
小さじ1杯で十分なのだそうです。
入れすぎるとかえって良くないとか。

もう一つの発見は、牛乳を始めにあらかじめ80度まで温めてから
43度まで冷ますという点。

この2点を直し、さらにヨーグルトの種として今回は
オーガニックのプレーンヨーグルトを使ったら
今度は大成功！
美味しくまろやかなヨーグルトが出来ました〜
これからもヨーグルト作り、続けていこうと思います

職業病？！

先日同僚と会話していた時に起きた出来事。
仕事とは全く関係ない話をしていたのですが、
その時、私がある地名をうちの会社で開発している
ある物に言い間違えてしまったのです！
（語尾だけが違う単語でとても似ている）

横から同僚が
「〇〇ね」
と訂正してくれたのですが
私がショックだったのは、間違えたこと自体ではなく
間違えたことに全然自分では気づかなかったこと！

頭の中が仕事だらけ？
なんてことはないのですが。。。
でも仕事時間外も携帯でメールチェックするのが
当たり前になってきている今日この頃。

というわけで、この冬休みは
会社のメールはチェックしない！
ことにしました。完全にシャットアウトします。

お休みモード

仕事納めまであと2日。オフィスはすっかりお休みモードです。
今週は半分以上の人がすでに冬休みに入っていて
いつもより静か。仕事もはかどります♪

初めての焼きあごだし

先日、6年ぶりに日本に帰ったという同僚の友達から
焼きあご入のだしをもらいました。

「あご」が「トビウオ」のことだと初めて知りました。
九州でそう呼ばれているようです。（彼女は北九州出身）
食べてみましたが、味が濃くてとても美味しいだしでした！
粉末状になっているので、そのまま味噌汁にも入れられるし
炒め物にも使えるし、重宝しそうです