便利な街、デトロイト

今週末はアメリカ人のお友達とお食事へ。
和食が食べたいというので
近くの日本食レストランへ行きました。

デトロイト近郊は和食レストラン、多いです。
日本人がたくさん住んでいるおかげ。
レストランだけではなく、食料品店、パン屋、
ちょっとした本・雑貨屋さんなどいろいろあります。

以前住んでいたアトランタでは日本人はずっと少なかったので
日本食レストランはあまりなかったし、食料品店も小さなお店が
一つあるだけで不便でした。でもあの頃は学生だったし若かったから
それほど和食を食べたい！ということもなく
私には不便じゃなかったかも。
最近は歳を取ってきたせいか（？）、和食を好むようになり
日本でほとんど料理をしなかった私が、頑張って作っています。

そこで役立っているのが、インターネット。
ネットで見つけたレシピをちょこちょこと試しています。
おいしかったレシピ、また作りたいと思ったレシピは
プリントアウトして、レシピファイルに永久保存。
わざわざ料理本なんか買わなくてもこれで十分！

今回行ったレストランではお寿司以外に、きんぴらごぼう、
揚げ出し豆腐、枝豆、焼きそばなどを注文しました。
これくらいだったら私でも作れます！！！
次回はぜひ我が家に招待して和食を
ごちそうしてあげようと思います

アメリカ流フォンデュ

あと２ヶ月で駐在任期が終了し日本に帰ってしまうというお友達と
近くのフォンデュレストランに行きました。
アメリカでフォンデュは珍しいです。この近くでは１つだけ。

フォンデュは私もはじめて。
でも実はそこのレストランのフォンデュは、
アメリカ流になっていたことが発覚！
何で分かったのかというと、実は一緒に行ったもう一人のお友達が
スイスに何年が留学していたという人で、本場のフォンデュを
知っていたのです。
もしそのお友達と一緒に行っていなかったら、そのレストランの
フォンデュが本物かと勘違いしてたと思います。。。

フォンデュは一般的に白ワインにチーズを溶かすらしいのですが
そこではビールに溶かしたり、野菜のだし汁に溶かす
オプションがありました。
アルコールの飲めない私にとっては良かったです

そしてチーズを絡める具材は本来パンだけのはずなのに、
生野菜、りんご、コーンチップ等様々。これを見た友達が一言。

「生野菜を出すなんてアメリカだけ！」

そう、アメリカではブロッコリーやカリフラワーを生で食べるのです。
私もはじめて目にした時は驚きました。
きちんと茹でないなんて手抜き？！
どうも生で食べるコリコリした食感が好きらしいです。
私も出されれば食べるようになりましたが、
さすがに家では茹でてます。

フォンデュの時の飲み物は絶対ワインじゃなきゃダメと
スイスでは言われていたらしいです。
これは胃もたれを防ぐため？なのかどうかは分かりませんが、
水を飲んでいた私は次の日、胃もたれしてしまいました。

本場フォンデュでなくても、とりあえずフォンデュを試す事ができた
ということで大満足。
たぶん２度と行かないとは思いますが、良い経験でした