アメリカ流フォンデュ

あと２ヶ月で駐在任期が終了し日本に帰ってしまうというお友達と
近くのフォンデュレストランに行きました。
アメリカでフォンデュは珍しいです。この近くでは１つだけ。

フォンデュは私もはじめて。
でも実はそこのレストランのフォンデュは、
アメリカ流になっていたことが発覚！
何で分かったのかというと、実は一緒に行ったもう一人のお友達が
スイスに何年が留学していたという人で、本場のフォンデュを
知っていたのです。
もしそのお友達と一緒に行っていなかったら、そのレストランの
フォンデュが本物かと勘違いしてたと思います。。。

フォンデュは一般的に白ワインにチーズを溶かすらしいのですが
そこではビールに溶かしたり、野菜のだし汁に溶かす
オプションがありました。
アルコールの飲めない私にとっては良かったです

そしてチーズを絡める具材は本来パンだけのはずなのに、
生野菜、りんご、コーンチップ等様々。これを見た友達が一言。

「生野菜を出すなんてアメリカだけ！」

そう、アメリカではブロッコリーやカリフラワーを生で食べるのです。
私もはじめて目にした時は驚きました。
きちんと茹でないなんて手抜き？！
どうも生で食べるコリコリした食感が好きらしいです。
私も出されれば食べるようになりましたが、
さすがに家では茹でてます。

フォンデュの時の飲み物は絶対ワインじゃなきゃダメと
スイスでは言われていたらしいです。
これは胃もたれを防ぐため？なのかどうかは分かりませんが、
水を飲んでいた私は次の日、胃もたれしてしまいました。

本場フォンデュでなくても、とりあえずフォンデュを試す事ができた
ということで大満足。
たぶん２度と行かないとは思いますが、良い経験でした